Original｜ Other Products ｜Xanthaangom

Xanthaan als verdikkingsmiddelXanthaan is een gom die je kan gebruiken als verdikkingsmiddel. In de voedingsmiddelenindustrie wordt xanthaangom toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals ketchup, sauzen, bouillon en drankjes.
Xanthaangom voor glutenvrij bakkenXanthaangom is te gebruiken als vervangmiddel van gluten. Bijvoorbeeld voor het maken van glutenvrij brood.
GebruikXanthaangom is oplosbaar in koud water en kan gecombineerd worden met andere gomsoorten. Verder is Xanthaangom populair in de moleculaire keuken omdat het zeer sterk kan aandikken. Koud en in een kleine concentraties levert het stevige, niet goed vloeibare vloeistoffen op.
IngrediëntenZuiver xanthaangom (Xanthomonas campestris).
AllergenenDit product bevat geen allergenen.
Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.
Ook gekend als
Xantana
Brand:Pit&PitSKU:6074676d601f470008be3ceaTags:allergeen:allergeen_check, category:bindmiddelen-en-zetmelen, category:keukenkruiden, hoofd_categorie:kruiden, tag:allergeen_check, tag:keukenkruiden, tag:kruidenContent:120 g, 300 gMinimum order quantity:1